みなさん、冷蔵庫の中身の掃除日設けませんか？ｗ
冷蔵庫に中途半端に残っている野菜の処分というかメニューというか、
その辺悩んだりしません？？
そういう時にピッタリなのが私が考案した
野菜たっぷり冷蔵庫の余り物で作ったガパオライスです！！
冷蔵庫の余り物で和風ガパオライス
ガパオライスおいしいですよね～。
本当はタイ料理専門店とかで食べたいんけど、私の家の近くにはタイ料理屋さんが皆無…。
でも、家庭的な味のガパオライス、実は簡単にできるんですよ～！！
野菜たっぷり入れて作ってみてください！！！
材料（2～3人分）
- 鶏ひき肉…100～150g（あっさりなら鶏ひき肉、がっつりなら豚ひき肉でもOK。）
- 野菜…好きなものを好きなだけ
- 油…適量
- オイスターソース…大さじ1～2
- 醤油…大さじ1
- 鶏ガラスープの素…小さじ2
- 塩コショウ…適量
- 砂糖・塩…少々
- バジル…適量（私は好きなのでがっつり入れました）
- ごはん…好きな分だけ
- たまご…人数分
レシピ書きながら、ニンニク入れるの忘れたことに気づきました。
多分、ニンニク入れたほうがコクが出ると思います。
野菜は好きなものを好きなだけ入れてください。
私が作った時に使った野菜は
タマネギ・人参・ナス・小松菜の4種類。なんとなく色合いもいい感じになりました。
本当はパプリカがあるといいんだけどね。
バジルは乾燥バジルで十分ですよ～！！！
バジル大好きなので、こういう大容量のやつ一度買ってみたい…ｗ
味付けはナンプラーとかあると本当はいいと思います。
でも、オイスター・鶏ガラスープの素・しょうゆがあれば十分です！！
オイスターソースは100円ショップでも買えるので、
この機会に常備することも考えてみてはどうでしょうか？
作り方
- 野菜は粗みじん切りにする。
- フライパンに油を引いて熱して、ひき肉と野菜を入れて炒める。
- 火が通ったら味付けする。
（鶏ガラの素・塩コショウ・オイスターソース・醤油・塩・砂糖） - お皿にご飯をよそう
- 作ったガパオを乗っける
- 目玉焼きを作って、ガパオライスに乗っける
ただ炒めるだけなので簡単ですよね～！！！
フライパンしか使わないから、洗い物も少ないのも嬉しい。
ランチや軽めの夕食、お弁当にもピッタリです！！！
実は、時短で簡単すぎる目玉焼きの調理方法があるんです。
小さいシリコンスチーマーが100円ショップで売っています。
これに油を少し入れて、生たまごを割ります。
爪楊枝で黄身に2～3か所穴をあけ、蓋をして600Wで40～50秒チンするだけ！！
うちはこんな感じのシリコンスチーマーでやってます。
レンジでチンしていると爆発しそうになるので、
30秒過ぎたら様子をみるようにしてください。
黄身がトロトロで形がキレイな目玉焼きが簡単にできるので、
カレーのお供やお弁当にもオススメです！！
肝心のガパオライスは食べ応え満点！
話が剃れてましたね…！！
ガパオライスですが、オイスターソースとしょうゆを使っているのでバジルたっぷりでも
割と馴染みのある味付けで食べやすいものになってます～！！！
野菜もたくさん入っているから、体にもいいし、粗みじん切りで食べ応えも満点！
お子様からお年寄りまで食べやすい味かと思います。
思ったよりも簡単な作り方だと思うので、よかったら作ってみてくださいね！！
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