久々のずぼらーレシピ！！！
毎日料理はしているんだけど、無難な料理しか作らなかったので…ｗ
レシピ載せるからには、簡単なものだったり、オリジナリティがあるものを心がけようと思います。
ってことで、今回はこちら！！！
見た目は悪いけど、味はオイシイよ！！！ｗ
フライパンで簡単！ヘルシーしゅうまい
しゅうまいって、蒸し器がないと作れないって思ってる人多いんじゃない？
実は、フライパンがあれば簡単にできるんですよ！
フライパン使えば洗い物も楽だし、蒸し器なんてなくても大丈夫！
なおかつ、実はこのしゅうまい、えのきを使ってるんです～！！
普通は玉ねぎ入れるけど、玉ねぎの匂いと後味が残るのがたまに嫌なんだよね…。
だから、玉ねぎをえのきに置き換えてみました。
カロリーも低くなるし、食べ応えあるけど軽いからパクパク食べれちゃいます！
材料（30個分）
- 豚ひき肉…約200g
- えのき…1袋
- シュウマイの皮…1袋（30枚入）
- しょうゆ・お酒・オイスターソース…大さじ１（ざっくりでいいです）
- 片栗粉…大さじ2～3（水っぽかったら多めに入れてOK）
- 鶏ガラスープの素・ごま油…小さじ2（ざっくりでいいです）
- しょうが…適量（おろししょうがでOK）
こんなことを書いてありますが、シュウマイの皮に書いてある分量に従ってください。
基本的には玉ねぎの分をえのきに差し替えるだけですよ～。
えのきはスーパーで売ってるこういうやつを1袋分まるまる使います！
作り方
- えのきをみじん切りにしてボウルに入れる。※石づきを抑えて頭側から細かく切るとらくちん
- ひき肉もボウルに入れ、えのきと一緒に混ぜる。
- 調味料（オイスター・しょうゆ・酒・鶏ガラスープの素・片栗粉・ごま油）を分量通りにボウルに入れてさらに混ぜる。
- シュウマイの皮を取り出してシュウマイを包む。
- フライパンに油を引いてシュウマイを並べる。
- シュウマイを全部並べたら火をつける。
- シュウマイの底が焼けてきたら、水を入れてフライパンに蓋して蒸し焼きにする。
- 水気がなくなり、シュウマイに火が通ったら完成。（白っぽくなります）
今回は作り方が長いので、敷居が高く感じるかたもいるでしょうけど…。
1～4までの手順は、シュウマイの皮に書いてある手順通りなので、
そっちを参考に作ってくれればいいです。
ポイントは5以降の部分ですね。
特に、フライパンに火を入れる前にシュウマイを並べるってところ。
火をつけてからいれると、シュウマイに焼きむらが出来てしまい
最初のほうに入れたシュウマイが焦げちゃう恐れが…。
ある程度焼けてから水を入れて蒸し焼きにしないと、
皮がベチャベチャになってくっついてしまうので気を付けてね！！
えのき感は感じない、あっさりしたシュウマイですぞ！
写真で分かるように、エノキ感が全然感じないんですよ！コレ！！！
でも、エノキのおかげでプリっとした食感もするし、食べててぐっとこない！
何個でも食べれちゃうって感じのシュウマイです！！！
下味をもう少し濃いめにしておけば、お弁当のおかずにもピッタリだよ～！！！
オススメの食べ方はやっぱ食べるラー油をかけることかな！？
個人的に食べるラー油が好きっていうのもあるけど、
あっさりしたシュウマイだからこそ、ガツンとくる感じがにバツグンに合いますよ～！！
よかったらマネして食べてみてくださいね～！！！
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