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ずぼらーレシピ 冷蔵庫の余り物で和風ガパオライス

趣味
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みなさん、冷蔵庫の中身の掃除日設けませんか?w

冷蔵庫に中途半端に残っている野菜の処分というかメニューというか、

その辺悩んだりしません??

そういう時にピッタリなのが私が考案した

野菜たっぷり冷蔵庫の余り物で作ったガパオライスです!!

 

 

 

冷蔵庫の余り物で和風ガパオライス

ガパオライスおいしいですよね~。

本当はタイ料理専門店とかで食べたいんけど、私の家の近くにはタイ料理屋さんが皆無…。

でも、家庭的な味のガパオライス、実は簡単にできるんですよ~!!

野菜たっぷり入れて作ってみてください!!!

 

 

材料(2~3人分)

  • 鶏ひき肉…100~150g(あっさりなら鶏ひき肉、がっつりなら豚ひき肉でもOK。)
  • 野菜…好きなものを好きなだけ
  • 油…適量
  • オイスターソース…大さじ1~2
  • 醤油…大さじ1
  • 鶏ガラスープの素…小さじ2
  • 塩コショウ…適量
  • 砂糖・塩…少々
  • バジル…適量(私は好きなのでがっつり入れました)
  • ごはん…好きな分だけ
  • たまご…人数分

レシピ書きながら、ニンニク入れるの忘れたことに気づきました。

多分、ニンニク入れたほうがコクが出ると思います。

野菜は好きなものを好きなだけ入れてください。

私が作った時に使った野菜は

タマネギ・人参・ナス・小松菜の4種類。なんとなく色合いもいい感じになりました。

本当はパプリカがあるといいんだけどね。

 

バジルは乾燥バジルで十分ですよ~!!!

バジル大好きなので、こういう大容量のやつ一度買ってみたい…w

 

味付けはナンプラーとかあると本当はいいと思います。

でも、オイスター・鶏ガラスープの素・しょうゆがあれば十分です!!

オイスターソースは100円ショップでも買えるので、

この機会に常備することも考えてみてはどうでしょうか?

 

 

 


 

 

 

作り方

  1. 野菜は粗みじん切りにする。
  2. フライパンに油を引いて熱して、ひき肉と野菜を入れて炒める。
  3. 火が通ったら味付けする。
    (鶏ガラの素・塩コショウ・オイスターソース・醤油・塩・砂糖)
  4. お皿にご飯をよそう
  5. 作ったガパオを乗っける
  6. 目玉焼きを作って、ガパオライスに乗っける

ただ炒めるだけなので簡単ですよね~!!!

フライパンしか使わないから、洗い物も少ないのも嬉しい。

ランチや軽めの夕食、お弁当にもピッタリです!!!

 

実は、時短で簡単すぎる目玉焼きの調理方法があるんです。

 

小さいシリコンスチーマーが100円ショップで売っています。

これに油を少し入れて、生たまごを割ります。

爪楊枝で黄身に2~3か所穴をあけ、蓋をして600Wで40~50秒チンするだけ!!

うちはこんな感じのシリコンスチーマーでやってます。

レンジでチンしていると爆発しそうになるので、

30秒過ぎたら様子をみるようにしてください。

黄身がトロトロで形がキレイな目玉焼きが簡単にできるので、

カレーのお供やお弁当にもオススメです!!

 

肝心のガパオライスは食べ応え満点!

話が剃れてましたね…!!

ガパオライスですが、オイスターソースとしょうゆを使っているのでバジルたっぷりでも

割と馴染みのある味付けで食べやすいものになってます~!!!

野菜もたくさん入っているから、体にもいいし、粗みじん切りで食べ応えも満点!

お子様からお年寄りまで食べやすい味かと思います。

思ったよりも簡単な作り方だと思うので、よかったら作ってみてくださいね!!

 


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